Scarti di vinacce e rosmarino per produrre cosmetici anti age, api e miele protagonisti di un'insolita wellness in mezzo ai boschi... E poi la fattoria che si ispira all'Arca di Noè, o l'agri-birra terremotata.... 1 ora fa
a cura di
Annalisa Zordan
Sono il simbolo di un'agricoltura lenta, faticosa, sì, ma precisa e meticolosa. Parliamo delle falci, che tagliano il grano lasciandolo integro, a beneficio della farina che verrà.... 3 ore fa
Il Restaurant & Bar Design Awards premia da 10 anni i migliori progetti di design e architettura per la ristorazione. Quest'anno la cerimonia londinese premia anche un'insegna italiana... 4 ore fa
Stracotto di pecora nel panino... Ma per le strade di Milano. È l'idea street food di Giacomo Verzulli, che da Chieti porta al Nord i prodotti di Gregorio Rotolo e le tradizioni della transumanza... 5 ore fa
a cura di
Michela Becchi
L'autunno ormai inoltrato e le temperature più fredde iniziano a richiamare le prime zuppe e minestre di stagione. In Italia se ne contano tanti tipi diversi, tutti gustosi e perfetti per contrastare il clima rigido. Ecco quali sono.... 7 ore fa
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Andrea Gabbrielli
Vi siete mai chiesti in che modo un vino si può avvalere del marchio Doc o Docg? Basta rispondere ai parametri di un disciplinare o ci sono altre prove da superare?... 8 ore fa
Vi è mai capitato di essere in viaggio per lavoro e non avere tempo per scegliere accuratamente un ristorante? Nessun problema, ora ci pensa Deliveroo for Business, il servizio di consegna a domicilio nelle stanze d'albergo... 21 Ottobre
Italo-brasiliano con un felice passato in città, alla guida del Rebelot, Mauricio Zillo è di nuovo a Milano per raccontare la sua cucina istintiva. Un mese di tempo per provarla... 21 Ottobre
Il piatto dell'estate per antonomasia: gli spaghetti alle vongole sono perfetti da gustare fronte mare. La ricetta di Igles Corelli.... 21 Ottobre
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Lorenzo Ruggeri
C'è una Capalbio diversa dall'immaginario comune, meta di certo turismo radical chic: è quella dove nasce il Caburnio della Tenuta Monteti, primo Tre Bicchieri di questa parte di Toscana... 21 Ottobre
Per diventare uno chef occorre prima di tutto conoscere le materie prime. Per questo all'Istituto Pugliatti di Taormina nasce un grande orto scolastico.... 20 Ottobre
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Lorenzo Ruggeri
Alla scoperta dell Gavi Vigna della Madonnina 2016, primo premio Tre Bicchieri per i Tenimenti Rossi Cairo, azienda agricola, ristorante, albergo di Novi Ligure... 20 Ottobre
Il salmone grigliato è un grande classico della cucina internazionale, amato anche dai più piccoli. La ricetta di Matteo Tassi.... 20 Ottobre
Dopo Seattle e Chicago, il sodalizio di Rocco Princi con Howard Schultz porta al debutto di Princi anche a New York, dove la bakery milanese inaugura un locale con caffetteria e laboratorio a vista... 20 Ottobre
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Antonella De Santis
Un libro racconta la storia di una delle più influenti donne al mondo: Alice Waters, chef e patrone di Chez Panisse... 19 Ottobre
17 etichette tra Trentino e Sicilia, per una serata speciale nel segno del grande vino italiano. Le foto dell'appuntamento andato in scena al Chorus Cafè di Roma... 19 Ottobre
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Emilia Antonia De Vivo
A Philadelphia c'è un'invasione di energia giovane che riguarda un po' tutti i settori del food, dalle cucine alle panetterie, dai cocktail bar ai caffè.... 19 Ottobre
Loro sono il caso imprenditoriale degli ultimi anni della ristorazione parigina, un impero costruito sulle tradizioni della cucina popolare italiana. Adesso il gruppo Big Mamma punta su nuove città... 19 Ottobre
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