Uno è stato per più di 10 anni il volto di Cristalli di Zucchero, pluripremiato bar romano; l'altro è un maestro pasticcere francese innamorato di Genova, dove guida Douce. Insieme Marco Rinella e Michel Paquier aprono un nuovo locale... 4 ore fa
Ecco le insegne che meritano la “chiocciole” sull'edizione 2019 della guida Osterie d'Italia di Slow Food. Che per la prima volta declama il decalogo dell'Osteria Contemporanea... 6 ore fa
a cura di
Giuseppe Carrus
Abbinamenti impossibili. Siamo riusciti a trovare 11 vini italiani perfetti per altrettanti piatti turchi.... 7 ore fa
Alle spalle esperienze di livello, come il Noma o La Pergola, e la gestione delle cucine degli otto locali di Berberè. Ora Alessandro Proietti Refrigeri si lancia in una nuova avventura... 8 ore fa
Dopo l’acquisizione di Ab Inbev, molte cose sono cambiate per Birra del Borgo. Non lo spirito del patron Leonardo Di Vincenzo, che ci racconta gli ultimi due anni, alla vigilia di 2 nuove inaugurazioni a Roma... 12 ore fa
Dietro al progetto ci sono Dany Di Giuseppe e Gino Cuminale, due ormai storiche conoscenze della ristorazione romana, che ora si spostano ai Castelli, per il debutto di Stazione Mole... 23 Settembre
a cura di
Alessio Turazza
Alla scoperta dei migliori vini vulcanici, quelli nati sul Vesuvio, frutto di vigne prefillossera e varietà locali.... 23 Settembre
Riflettori puntati sulla Nuvola Lavazza per la riflessione sull'evoluzione del gusto e la creatività in cucina. Intanto al Lingotto continuano gli appuntamenti del Salone... 23 Settembre
Voglia di panino? Ecco come realizzarne uno gustoso e originale con i consigli di Max Mariola.... 23 Settembre
Dopo l’addio al Se.Sto On Arno di Firenze, Matteo Lorenzini vola a Parigi: da domani è alla guida di Cucina, il nuovissimo ristorante italiano del gruppo di Alain Ducasse. Ecco come sarà... 23 Settembre
a cura di
Antonella De Santis
Alla scoperta del Il Primitivo di Gioia del Colle della cantina Giuliani. Un vino che ha conquistato i Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia del Gambero Rosso.... 22 Settembre
Si mangia al Lingotto e in città, dove il Salone del Gusto ha trovato il suo habitat ideale per un racconto del cibo in grado di coinvolgere proprio tutti. Ecco cosa abbiamo scoperto di nuovo... 22 Settembre
La guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso offre un'istantanea del panorama dell'arte bianca nazionale. Le foto della presentazione.... 22 Settembre
Max Mariola ci insegna a preparare un piatto speciale tipico della tradizione siciliana: le sarde a beccafico. Ecco la ricetta.... 22 Settembre
120 pagnotte ogni 50 minuti, un centro di stoccaggio e pane che viaggia in tutta Italia. Nasce tutto nel Laboratorio Pane di Castel di Sangro, Niko Romito ci porta a scoprirlo... 22 Settembre
a cura di
Valentina Ferraro
A Mazara del Vallo il convegno L'Isola del Tesolio ha riunito operatori e addetti ai lavori per riflettere sul futuro del'extravergine di oliva siciliano.... 21 Settembre
a cura di
Michela Becchi
Sono molti i motivi validi per godersi un weekend di fuga a Budapest. Fra questi, la sua cultura gastronomica. Ecco cosa assaggiare.... 21 Settembre
a cura di
Annalisa Zordan
Stagionalità? Addio! Abbiamo parlato di idroponica con chi l'idroponica la fa. Ne è emerso un quadro interessante che smonta ogni certezza. E racconta di interessanti startup italiane.... 21 Settembre
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Al Piano 35 di Torino arriva chef Marco Sacco....
