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ristoranti
Una cucina opulenta e spettacolare. Ecco come e cosa si mangia da View a Milano, il nuovo locale dello chef Roberto Okabe
di Andrea Cuomo | 01 Maggio
l'inchiesta
"Acqua filtrata al posto della minerale". Nestlé ritira 2 milioni di bottiglie di Perrier per contaminazione batterica
di Indra Galbo | 01 Maggio
matrimoni
Masserie, antipasti faraonici e panzerotti. Ecco perché tutti vogliono sposarsi in Puglia
Il 2023 è stato un anno da record per il settore del destination wedding, il cui fatturato ha sfiorato gli 850 milioni di euro. E il matrimonio pugliese è diventato un modello che si esporta anche altrove
di Mariateresa Totaro | 01 Maggio
Distillati
Abbiamo assaggiato il primo gin prodotto con le bucce di caffè
Un naso avvolgente e un gusto delicato al palato: ecco com'è il gin fatto con polpa e bucce del caffè essiccate
di Michela Becchi | 01 Maggio
Gli astri
Limonata per Ariete e stufato per Capricorno. L'oroscopo gourmet di maggio del Gambero Rosso
L'oroscopo goloso di Fabiana Guarcini, in arte Astronza è disponibile integralmente sul mensile Gambero Rosso di maggio n. 388, in edicola
di Gambero Rosso | 01 Maggio
Tradizioni
Le Virtù teramane del Primo Maggio. Cosa sono e dove mangiarle
Segna la fine dell'inverno e l'inizio primavera ed è il piatto "cult" del Primo Maggio nella provincia teramana. Ecco le Virtù e i migliori ristoranti e trattorie dove si preparano per la Festa dei Lavoratori
di Valentina Marino | 01 Maggio
prodotti
Prosciutto di Parma vs Pata Negra. La guida definitiva alle differenze tra il salume italiano e lo jamón ibérico
C’è chi preferisce il crudo italiano e chi quello spagnolo. Due tradizioni che spesso vengono messe a confronto con qualche imprecisione e gastronazionalismo di troppo. Vediamo in cosa sono simili o diverse
di Eugenio Marini | 01 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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storie
"Il primo giorno abbiamo venduto un solo caffè da 85 centesimi". L'incredibile storia del bar preferito da John Lennon e Yoko Ono
Era l'8 dicembre 1980 quando il cantautore fu ucciso, e proprio la mattina stessa fece colazione al Cafè La Fortuna rimasto nella memoria per essere il bar preferito da lui e Yoko Ono, dove mangiavano sfogliatelle e cannoli
di Antonella Dilorenzo | 01 Maggio
Ricette
Come organizzare una grigliata vegetariana (senza rimorsi o rinunce)
Dalle bruschette alle salse d'accompagnamento, dagli spiedini di funghi al coleslaw: ecco come preparare un barbecue vegetariano che conquisterà tutti
di Michela Becchi | 30 Aprile
mercati
Il futuro del mercato dello Champagne è negli Emirati Arabi
Alex Tardi, export manager di Vranken-Pommery Monopole guarda alla penisola araba come futuro mercato per la vendita dello Champagne
di Marzio Taccetti | 30 Aprile
nuove aperture
Dalla cucina stellata di Fiumicino a quella "pop" di mare a Roma. All'Esquilino apre Gallo, trattoria di pesce
Pesce fresco che lo chef compra giornalmente all'asta con il suo furgone e piatti della tradizione in un ambiente semplice ma curato. A Roma arriva Gallo dell'allievo di Lele Usai
di Carlo Mastrangeli | 30 Aprile
pizzerie
Pizza napoletana, pala e rutiello: La Notizia riapre e i Coccia calano l’asso Michele Leo
Restyling negli ambienti e nell’offerta per la seconda insegna fondata dal maestro Enzo Coccia a Napoli: alla pizzeria La Notizia 94 arriva Michele Leo, noto pizzaiolo partenopeo, che, conclusa l'esperienza a Palazzo Petrucci, approda in grande stile in casa Coccia
di Pina Sozio | 30 Aprile
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
