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Gnocchi di pane alle Peppe Guida
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Gamberi al sale, profumi di erbe bruciate e agrumi
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Cucina di casa. Le salse straniere: Guacamole, Hummus, Baba ganush e Tzatziki
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Ricette veloci
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Tartufini e cioccolatini
Finger Food
Semifreddo di fragole al vino
Finger Food
Salamini di cioccolato
Finger Food
Mini sbrisolona con amarene e crema al moscato
Finger Food
Mini plum cake al cioccolato e amarene
Finger Food
Frutta alla griglia, crema freddissima al limone e croccante di pistacchio
Finger Food
Dolce junk food al “gusto” torta di mele
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Brownies su crema di pasticciotto e mandorle zuccherate
Finger Food
Biscottini di Prosto con zuppa di frutti di bosco e panna
Finger Food
Torta Gougère
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Salse e Sughi
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Crackers di polenta e parmigiano
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Crackers all’olio extravergine d’oliva
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Biscotti con caprino, herbes de Provence e lavanda
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Polpettine di maiale cinesi
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Costolette all’aglio dolce
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Fagottini Golden
Finger Food
Cucchiai di pane con mortadella e pistacchi
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Viste in TV
Ricette di primi piatti
Primi
Riccioli di Taganrog con alicette fresche, pomodori essiccati, peperoncino, capperi e origano di Pantelleria
Primi
Trenette di farro Casino di Caprafico con salsa di verdure e zenzero
Primi
Risotto affumicato e mantecato, sgombro candito e polvere di lapsang
Primi
Tortelli di ricotta, basilico e parmigiano reggiano
Primi
Risotto al pomodoro “cuore di bue”, limone candito e calamaretti ripieni di provola affumicata
Primi
Risotto alla cipolla di Tropea con gelatina al Moscato e gorgonzola malghesino
Primi
Crema di castagne, burrata, tuorlo d'uovo marinato allo champagne, tartufo bianco
Primi
Tortellini del dito mignolo in crema di parmigiano reggiano e distillato di tortellini in brodo
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Ricette di secondi piatti
Secondi
Coniglio fritto
Secondi
Pollo fritto
Secondi
Arrosto farcito
Secondi
Il piatto goloso: Involtini di arancia e pancetta alla vaniglia e peperoncino
Secondi
Scaloppine di tacchino estive
Secondi
Tonno, patate e peperoni
Secondi
Calamaretti e carciofi
Secondi
Flan di zucca
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Ricette di contorni
Ricette di dolci
Ricette firmate
Riccardo Gaspari
Porro di Riccardo Gaspari
Riccardo Gaspari
Patata di Riccardo Gaspari
Riccardo Gaspari
Pino Mugo di Riccardo Gaspari
Riccardo Gaspari
Ravioli d'anatra di Riccardo Gaspari
Sara Preceruti
Bottoni ripieni di fegato e mango, cipolla all'agro, polvere di limone e consommé di manzo
Sara Preceruti
Risotto alla parmigiana, terrina di foie gras, lamponi e spugna di cacao croccante
Sara Preceruti
Il Gianduia veste rosso
Sara Preceruti
Tagliatelle con pomodorini canditi, capperi, cubi di tonno e stracciata di fiordilatte su crema di spinaci
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